À table
La casser ou la croquer prudemment tant qu’elle est chaude ; manger seule ou avec une soupe.
Contient huître, porc et soja. Vérifier l’huile et les autres ingrédients.
Chou ou algue laver séchée peuvent compléter la farce ; ce n’est pas une omelette aux huîtres.
Option douce pour les enfants qui mâchent bien : laissez refroidir la garniture et coupez l’enveloppe croustillante et la farce en morceaux adaptés. Vérifiez les allergènes indiqués.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Chou ou algue laver séchée peuvent compléter la farce ; ce n’est pas une omelette aux huîtres.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur iodée d’huître et porc savoureux.
- Piquant
- Texture
- Croûte croustillante, intérieur tendre et humide.
- Préparation
- Moudre riz et soja trempés avec de l’eau, enfermer la farce dans la pâte sur une louche et frire.
Chou ou algue laver séchée peuvent compléter la farce ; ce n’est pas une omelette aux huîtres.
Origine
Lien régional
Associé à Fujian.
Lien régional
Fujian: Core Fuzhou/MinDong breakfast item; related oyster cakes appear along Fujian coasts.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有福州蛎饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Galette aux huîtres de Fuzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
À Fuzhou, elle accompagne souvent la soupe de pâte de riz dingbianhu au petit-déjeuner.
