Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Suele ser marrón oscuro. Compruebe que la etiqueta indique vinagre dulce: el color no lo distingue del vinagre negro sin endulzar ni de la salsa de soja.
En la cocina
Se cuece con jengibre y manitas de cerdo, a menudo con huevos. Algunas recetas lo mezclan con un vinagre más ácido.
Ingredientes y dulzor varían según el fabricante. Hay versiones con vinagre de arroz, azúcar y especias; consulte la etiqueta concreta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有甜醋吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Vinagre dulce cantonés?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
