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Come riconoscerlo
Spesso marrone scuro. Cercate in etichetta la dicitura aceto dolce: il colore non basta a distinguerlo da aceto nero non dolcificato o salsa di soia.
In cucina
Si fa sobbollire con zenzero e zampetti, spesso con uova. Alcune ricette lo mescolano con un aceto più acido.
Ingredienti e dolcezza variano secondo il produttore. Alcune versioni contengono aceto di riso, zucchero e spezie; controllate l’etichetta specifica.
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这道菜里有甜醋吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Aceto dolce cantonese?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
