Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pies de oveja limpios que conservan piel, tendones y huesos tras retirar el pelo y las cubiertas duras de las pezuñas.
En la cocina
La cocción lenta ablanda los tejidos en guisos especiados de manitas; los huesos no se comen.
Son de oveja, no de cerdo. No se presupone un cordero joven ni una salsa fija. No son vegetarianos ni veganos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有羊蹄吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Manitas de oveja?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
