Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pequeñas semillas redondeadas de vainas de guisante, con cubierta fina y dos cotiledones carnosos en su interior.
En la cocina
En el arroz frito de Yangzhou.
El arroz frito de Yangzhou utiliza las semillas verdes desgranadas, no las vainas enteras ni los brotes de guisante. Las variedades de guisante difieren en el color de las semillas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有青豌豆吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Guisantes verdes?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
