Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La pulpa pelada es de color ámbar a marrón, arrugada y a menudo plegada o aplanada. Es distinta del longán fresco y del lichi seco.
En la cocina
Se usa en gachas dulces como el Aojiu de Fuzhou, sopas dulces y bebidas.
Se vende entero con cáscara y hueso, o como pulpa pelada y deshuesada. Retira cáscara y hueso antes de comer y consulta las instrucciones de preparación del envase.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有桂圆干吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Longán seco?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
