Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Sus tallos finos tienen pequeñas hojas ovaladas de borde dentado. La imagen ilustra ramitas frescas con hojas.
En la cocina
Se cuecen los tallos y las hojas y se cuela el líquido; después se cocina con harina de arroz o almidón para formar la gelatina.
Se utiliza fresca o seca. Los preparados en polvo para gelatina pueden contener almidón, azúcar y otros ingredientes; no equivalen a la planta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有凉粉草吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Mesona china?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
