Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Cerdo deshuesado cocinado con glaseado dulce y salado; bordes dorados y centro tierno, a veces graso.
En la cocina
En lonchas sobre arroz o sopas de fideos, o picado en rellenos.
Un glaseado representativo lleva hoisin, miel, salsa de soja clara, tofu rojo fermentado, cinco especias y pimienta blanca. Las recetas varían; comprobar soja, trigo, miel y otros ingredientes. No es cerdo de corteza crujiente.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有叉烧（熟食原料）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Cerdo asado char siu?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
