En la mesa
Sujételo o separe trozos sobre el plato para recoger las migas. Deje enfriar el centro recién calentado; puede acompañarlo con tianmo.
Esta versión contiene trigo, grasa de cerdo y aceite de cacahuete. Algunas llevan huevo; pregunte al pedir.
Las grasas y rellenos varían; algunas versiones añaden huevo. Esta es la sencilla de cebolleta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las grasas y rellenos varían; algunas versiones añaden huevo. Esta es la sencilla de cebolleta.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cebolleta sabrosa y trigo tostado.
- Picante
- Textura
- Capas exteriores crujientes y centro más tierno.
- Cómo se prepara
- Se aceita, dobla y enrolla la masa fina con cebolleta y sal, y se cocina en plancha y horno.
Las grasas y rellenos varían; algunas versiones añaden huevo. Esta es la sencilla de cebolleta.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shandong.
Vínculo regional
Shandong: Jinan, Shandong; plain scallion spiral pastry version.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有济南油旋吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una combinación de desayuno de Jinan
El youxuan es un tentempié habitual de Jinan, a menudo acompañado de tianmo, gachas saladas de cereales. Destacan la espiral y el contraste entre crujiente y tierno.
