En la mesa
Come las bolas calientes, en brocheta o en un cuenco pequeño. Pregunta cuánto pica la salsa antes de añadir chile.
Contiene pescado; la pasta y las salsas pueden contener otros alérgenos. Comprueba todos los ingredientes si es necesario.
La receta del curry y el picante varían según el vendedor; añadir salsa de chile puede hacerlo más picante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Se usa pasta de pescado mezclada; las especies de pescado y las recetas de la salsa varían.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Condimentado con curry.
- Picante
- Textura
- Bolas elásticas.
- Cómo se prepara
- Picar y dar forma a la pasta de pescado; servir con salsa de curry.
Se usa pasta de pescado mezclada; las especies de pescado y las recetas de la salsa varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Macao. Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Macao: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有咖喱魚蛋吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bolas de pescado al curry: puestos de Hong Kong y locales de Macao
Pese al nombre 魚蛋, son bolas de pescado picado, no huevas. Las brochetas de pescado se popularizaron en los puestos ambulantes de Hong Kong en los años 1950, sencillas o al curry, con las salsas propias de cada vendedor. En Macao, las tiendas de bolas de pescado al curry alrededor de Travessa da Sé también sirven casquería, tofu de pescado y fideos. La salsa y el picante del chile varían entre tiendas.
