على المائدة
تناول كرات السمك دافئة على سيخ أو في وعاء صغير. اسأل عن حرارة الصلصة قبل إضافة فلفل حار.
يحتوي على السمك؛ وقد يحتوي معجون السمك والصلصات على مسببات حساسية أخرى. تحقّق من جميع المكونات عند الحاجة.
تختلف وصفة الكاري وحرارة الفلفل باختلاف البائع؛ وقد تزيد صلصة الفلفل الإضافية من الحرارة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يُستخدم معجون سمك ممزوج؛ وتختلف أنواع السمك ووصفات الصلصة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
متبلة بالكاري.
- درجة الحرورة
- القوام
- كرات مرنة القوام.
- طريقة التحضير
- يُفرم السمك ويُشكل معجونه إلى كرات، وتُقدم مع صلصة الكاري.
يُستخدم معجون سمك ممزوج؛ وتختلف أنواع السمك ووصفات الصلصة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو. مرتبط بـهونغ كونغ.
الصلة بالمنطقة
ماكاو: Curry fish balls are also associated with Macau; sauces and heat vary.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有咖喱魚蛋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كرات السمك بالكاري: عربات هونغ كونغ ومحال ماكاو
رغم الاسم 魚蛋، فهي كرات من السمك المفروم وليست بطارخ. شاعت أسياخ كرات السمك في عربات شوارع هونغ كونغ في خمسينيات القرن العشرين، سادة أو بالكاري، مع صلصات خاصة بكل بائع. وفي ماكاو، تقدم محال كرات السمك بالكاري حول Travessa da Sé أيضًا الأحشاء وتوفو السمك والمعكرونة. تختلف الصلصة وحرارة الفلفل الحار من محل إلى آخر.
