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So erkennst du es
Ein büscheliges aromatisches Gras mit langen hellgrünen Blättern und festen geschichteten Stängelbasen, die zerdrückt zitronig duften.
In der Küche
Wird für Dai-Grillfisch, Schweinerippchen und pfannengerührtes Huhn verwendet.
Geputzte Stängel können gehackt oder gerieben werden; Paste ist eine feinere zubereitete Form. Bei einer Dai-Zubereitung wird Fisch mit einer Handvoll des aromatischen Grases gegrillt.
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这道菜里有香茅草吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Zitronengras?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
