Näher kennenlernen
So erkennst du es
Breite grüne Blätter mit fleischigen Rippen; gemeint sind Blätter und Stiele, nicht Rote-Bete-Knollen.
In der Küche
Gegart in Gemüsegerichten, etwa als Tiancai in der hier beschriebenen Haikou-Gemüsepfanne im Tontopf.
Farbe und Dicke der Stiele variieren. Tiancai kann auch andere Rübenarten bezeichnen; nachfragen, ob Blattgemüse gemeint ist.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有叶甜菜（莙荙菜）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Mangold?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
