Süße Hiobstränensuppe aus Ninghua

Am Tisch

So genießt du es

Vorsichtig umrühren und Körner samt Früchten löffeln. Rote Datteln auf Steine prüfen.

Gut zu wissen

Rote Datteln können Steine enthalten. Bei Einschränkungen nach Zusätzen fragen; gesundheitliche Wirkungen werden nicht zugesichert.

Was variieren kann

Süße und Dicke variieren. Diese Version enthält rote Datteln und Gojibeeren; einfachere Varianten können anders sein.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Süße und Dicke variieren. Diese Version enthält rote Datteln und Gojibeeren; einfachere Varianten können anders sein.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Milder Getreidegeschmack mit Zucker- und Fruchtsüße.

Schärfe
Konsistenz: Weiche, aufgequollene Körner in dicker, leicht klebriger Suppe.
Zubereitung: Hiobstränen werden weich und dicklich gekocht, dann kommen gegarte rote Datteln, Gojibeeren und Zucker hinzu.

Süße und Dicke variieren. Diese Version enthält rote Datteln und Gojibeeren; einfachere Varianten können anders sein.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Fujian verbunden.

Regionaler Bezug

Fujian: Supported local food association, not exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

In Ninghua bei Sanming heißt Hiobsträne örtlich miren. Langsames Kochen macht die Körner dieser lokalen Feldfrucht weich und die Suppe dicklich.