على المائدة
تؤكل مثل الخبز المطهو بالبخار، مع تمزيق القطع الكبيرة أو تقطيعها للمشاركة. يصبح اللب أكثر تفتتًا عندما يبرد.
يحتوي على القمح والغلوتين. عجين الدقيق السادة مناسب للنباتيين والنباتيين الصرف؛ تأكد من الإضافات والألوان في النسخ المزينة. بونسو 4 آر لون صناعي، يختلف عن الكارمين المستخرج من الحشرات.
تختلف الأشكال والأحجام بحسب المناسبة. تضيف بعض الوصفات خميرة تجارية، وتُلوّن أخرى بالسبانخ أو القرع. قد تكون النقاط الحمراء لونًا غذائيًا؛ والنسخة السادة ليست خبزًا بحشوة حلوة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الأشكال والأحجام بحسب المناسبة. تضيف بعض الوصفات خميرة تجارية، وتُلوّن أخرى بالسبانخ أو القرع. قد تكون النقاط الحمراء لونًا غذائيًا؛ والنسخة السادة ليست خبزًا بحشوة حلوة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة قمح وحلاوة خفيفة من الحبوب، بلا حرارة الفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- لب كثيف ومتماسك يحتاج إلى المضغ، مع تفاصيل قالب واضحة.
- طريقة التحضير
- تُخمّر عجينة القمح بعجين مخمّر قديم، وتُضبط بقلوي غذائي وتُعجن بإضافة مزيد من الدقيق. تُضغط في القوالب وتُترك النقوش لتتماسك، ثم تُخمّر وتُطهى بالبخار. تُضاف لمسات لون غذائي عند الرغبة وتُترك لتبرد.
تختلف الأشكال والأحجام بحسب المناسبة. تضيف بعض الوصفات خميرة تجارية، وتُلوّن أخرى بالسبانخ أو القرع. قد تكون النقاط الحمراء لونًا غذائيًا؛ والنسخة السادة ليست خبزًا بحشوة حلوة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخبي.
الصلة بالمنطقة
خبي: Huanghua molded steamed wheat bread tradition, Hebei.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有黄骅面花吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
هدية احتفالية تشكّلها قوالب الخشب
في هوانغهوا بمقاطعة خبي، تمنح القوالب الخشبية المنحوتة عجين القمح المحلي أشكاله الزخرفية. تتبادل العائلات ميانهوا في الأعياد وتقدمه في الاحتفالات، رابطًا صناعة الخبز بحرفة نحت القوالب.