Di meja makan
Makan seperti roti kukus; sobek atau potong bagian besar untuk berbagi. Bagian dalam menjadi lebih mudah beremah saat dingin.
Mengandung gandum dan gluten. Adonan tepung polos sesuai untuk vegetarian dan vegan; pastikan bahan tambahan serta pewarna pada versi berhias. Ponceau 4R bersifat sintetis, berbeda dari karmin asal serangga.
Bentuk dan ukuran mengikuti acara. Ada resep yang juga memakai ragi komersial; bayam atau labu mewarnai versi lainnya. Titik merah dapat berupa pewarna makanan; roti polos ini bukan roti isi manis.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bentuk dan ukuran mengikuti acara. Ada resep yang juga memakai ragi komersial; bayam atau labu mewarnai versi lainnya. Titik merah dapat berupa pewarna makanan; roti polos ini bukan roti isi manis.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma gandum dan manis lembut dari biji-bijian, tanpa pedas cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Padat, kenyal dan agak keras, dengan pola cetakan jelas.
- Cara pembuatan
- Fermentasikan adonan gandum dengan adonan lama yang sudah beragi, sesuaikan dengan alkali kuliner, lalu uleni sambil menambah tepung. Tekan dalam cetakan, biarkan pola mengeras, kembangkan dan kukus. Tambahkan aksen pewarna makanan jika diinginkan, lalu dinginkan.
Bentuk dan ukuran mengikuti acara. Ada resep yang juga memakai ragi komersial; bayam atau labu mewarnai versi lainnya. Titik merah dapat berupa pewarna makanan; roti polos ini bukan roti isi manis.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hebei.
Kaitan wilayah
Hebei: Huanghua molded steamed wheat bread tradition, Hebei.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有黄骅面花吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Hadiah perayaan dari cetakan kayu
Di Huanghua, Hebei, cetakan kayu berukir membentuk adonan gandum setempat. Keluarga saling memberi mianhua saat hari raya dan menyajikannya pada perayaan, menghubungkan pembuatan roti dengan seni ukir cetakan.