على المائدة
يُترك ليبرد قليلًا، ثم يُنزع الألمنيوم والقشر ويؤكل البياض والصفار. يمكن تقاسم البيض الكبير بعد تنصيفه.
يحتوي على البيض وليس نباتيًا صرفًا. البيض السادة يناسب النباتيين الذين يأكلون البيض؛ تأكد من التتبيلة ومشاركة الفرن مع اللحوم. أزل جميع قطع الألمنيوم والقشر وانتبه إلى حرارة الداخل.
تختلف بنية الفرن ومدة الشواء ودرجة التماسك. هذا بيض سادة مشوي بقشره، لا بيض مملح محشو بالأرز؛ تُراجع أي تتبيلة مضافة على حدة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف بنية الفرن ومدة الشواء ودرجة التماسك. هذا بيض سادة مشوي بقشره، لا بيض مملح محشو بالأرز؛ تُراجع أي تتبيلة مضافة على حدة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة بيض غنية مع لمسة مشوية؛ البيض السادة غير حار بالفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- بياض متماسك ومرن، وصفار ناضج يتفتت قليلًا.
- طريقة التحضير
- يُلف بيض الإوز الكامل بقشره بورق الألمنيوم، ويوضع في سلة داخل الفرن المغلق الساخن حتى ينضج تمامًا. يُنزع الغلاف ثم يُكسر أو يُقطع للتقديم.
تختلف بنية الفرن ومدة الشواء ودرجة التماسك. هذا بيض سادة مشوي بقشره، لا بيض مملح محشو بالأرز؛ تُراجع أي تتبيلة مضافة على حدة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهيلونغجيانغ.
الصلة بالمنطقة
هيلونغجيانغ: Daqing Longfeng Tiedong regional enclosed oven-roasting tradition.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有大庆坑烤鹅蛋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
بيض أفران كينغكاو في داتشينغ
يشمل تقليد كينغكاو في داتشينغ البيض والخضروات إلى جانب اللحوم. وفي قرية تيدونغ بمنطقة لونغفنغ، تطورت حفر الشواء أيضًا إلى أفران مغلقة فوق الأرض.