على المائدة
تناولها دافئة بعد ترك وسطها يبرد قليلاً. افتح واحدة للاستمتاع بالقشرة المقرمشة وحشوة السمك والبطاطس الطرية.
تحتوي على السمك؛ وهذه النسخة تحتوي أيضاً على البيض والحليب والزبدة. تحقق من العظام المتبقية واسأل عن الوصفة إن كانت المكونات مهمة لك.
تجمع هذه النسخة القد المملح المنقوع والمطهو مع البطاطس والبقدونس والبيض والحليب والزبدة والملح والفلفل الأبيض، ثم تقلي القطع المشكّلة في زيت الزيتون والزيت النباتي. تختلف منتجات الألبان والزيوت. لا يُضاف الفلفل الحار في هذه النسخة.
قد تناسب حشوة السمك والبطاطس الطرية والخالية من الفلفل الحار المضاف الأطفال الذين يأكلون السمك. برّدها وافتحها وتحقق من العظام أولاً، وقدّم حصة صغيرة من هذه الوجبة المقلية المالحة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة القد المملّح.
- درجة الحرورة
- القوام
- حشوة مهروسة.
- طريقة التحضير
- يُهرس سمك القد المملّح والبطاطس، ثم يُشكّل الخليط إلى كروكيت ويُقلى.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـماكاو.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有馬介休球吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
القد المملح في لقيمات صغيرة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تُعرف كرات القد المملح البرتغالية في ماكاو باسم بولينيوس عندما تُشكّل صغيرة أو بيضاوية. يحوّل نقع السمك المحفوظ وإزالة عظامه وخلطه بالبطاطس هذا المكوّن المتماسك والمالح إلى لقمة مقلية طرية تُقدّم في التجمعات الاحتفالية.