Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lát tim chín có kết cấu cơ đặc và bề mặt nâu đến nâu xám. Hình minh họa tim đã nấu chín và thái lát.
Trong bếp
Có thể thái lát rồi trộn gia vị. Tim cừu băm được trộn với gạo và các nguyên liệu khác trong dồi gạo Tân Cương.
Cách cắt, gia vị và độ mềm tùy vào cách chế biến. Tim khác với gan và phổi cừu.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有羊心吗？
Món này có chứa Tim cừu không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
