تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
للشرائح المطهية نسيج عضلي كثيف وأسطح بنية إلى بنية رمادية. تُظهر الصورة قلباً مطهياً ومقطعاً.
في المطبخ
يمكن تقطيعه وتتبيله. ويُخلط قلب الغنم المفروم بالأرز ومكونات أخرى في نقانق الأرز في شينجيانغ.
يختلف التقطيع والتتبيل والطراوة باختلاف التحضير. والقلب مختلف عن كبد الغنم ورئته.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有羊心吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: قلب الغنم؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
