Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Las láminas cocidas tienen una textura muscular densa y superficies marrones o gris parduzcas. La imagen muestra corazón cocido y cortado.
En la cocina
Puede cortarse y aliñarse. El corazón picado se mezcla con arroz y otros ingredientes en la salchicha de arroz de Xinjiang.
El corte, los condimentos y la ternura dependen de la preparación. El corazón es distinto del hígado y el pulmón de oveja.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有羊心吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Corazón de oveja?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
