Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Phần đậu hũ màu nhạt, ẩm, có thể múc vào bát bằng thìa; mềm mỏng hơn khối đậu phụ chắc đã ép.
Trong bếp
Kết hợp với cá trong món qingyong douhua Giang Khẩu; cũng có thể ăn với gia vị mặn.
Một số loại ở Tứ Xuyên được ép nhẹ nên chắc hơn tàu hũ mềm ăn tráng miệng. Chất làm đông có thể khác nhau; nước đường ngọt hoặc đồ phủ cay không vốn có trong phần đậu hũ nguyên vị.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有豆花吗？
Món này có chứa Đậu hũ non mới làm không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
