تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
خثارة فاتحة اللون ورطبة يمكن غرفها بالملعقة في وعاء؛ وهي أرق قوامًا من قوالب التوفو الصلبة المضغوطة.
في المطبخ
تُضاف إلى السمك في طبق تشينغيونغ دووهوا من جيانغكو؛ وتُقدَّم أيضًا مع تتبيل مالح.
تُضغط بعض الأنواع في سيتشوان ضغطًا خفيفًا فتكون أشد تماسكًا من حلوى التوفو الرقيقة. تختلف مواد التخثير؛ ولا يُعد الشراب الحلو أو الإضافات الحارة جزءًا أصيلًا من الخثارة السادة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有豆花吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: خثارة الصويا الطازجة؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
