Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Sữa đông tươi đã tách whey, gồm loại làm từ sữa còn lại sau khi tách bơ ở Tây Tạng. Khác chura khô cứng.
Trong bếp
Dùng làm nhân bánh hấp và trộn với tsampa hoặc bơ cùng đường.
Độ ẩm, độ chua và loại sữa thay đổi; không phải mẻ nào cũng dùng sữa bò yak nguyên chất. Có sữa; sữa đông tươi và khô có đặc tính nấu khác nhau.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鲜奶渣吗？
Món này có chứa Sữa đông tươi Tây Tạng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
