Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Rễ thon dài, nhăn, màu nâu nhạt, bên trong vàng nhạt; được bán nguyên rễ hoặc cắt khúc.
Trong bếp
Được cho vào nước luộc trong một số cách làm gà tiêu Tứ Xuyên kiểu Tân Cương.
Kích thước và màu rễ thay đổi tùy loại cây và cách chế biến. Có dùng hay không tùy công thức.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有党参吗？
Món này có chứa Đảng sâm (rễ Codonopsis) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
