Näher kennenlernen
So erkennst du es
Schlanke, runzelige, hellbraune Wurzeln mit blassgelbem Inneren, ganz oder in kurzen Stücken erhältlich.
In der Küche
Wird bei manchen Varianten des Xinjiang-Hähnchens mit Sichuanpfeffer in der Brühe mitgekocht.
Größe und Farbe der Wurzeln hängen von der Pflanze und Verarbeitung ab. Ob sie verwendet werden, ist rezeptabhängig.
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这道菜里有党参吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Dangshen (Codonopsiswurzel)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
