ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผักใบที่ถนอมแล้วตากแห้งเป็นชิ้นร่วน สูตรหนึ่งในเจ้อเจียงใช้ผักกาดจิ่วโถวหมักเกลือ
การใช้ในครัว
ตุ๋นและนึ่งกับหมูในกันไช่เมิ่นโร่วเส้าซิง
อาหารของเส้าซิงทำให้ผักแห้งนี้นุ่มด้วยน้ำจากเนื้อหมู สูตรหนึ่งของหย่งคังใช้ผักกาดจิ่วโถว แต่ไม่ควรถือว่าผู้ผลิตรายอื่นใช้ผักหรือสูตรถนอมแบบเดียวกัน
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有霉干菜吗？
อาหารจานนี้มี เหมยกันไช่ ผักดองแห้ง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
