ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
คาราจีแนนเกรดอาหาร INS407 เป็นผงสีอ่อนสกัดจากสาหร่ายแดงบางชนิด ไม่ใช่เจลาตินจากสัตว์
การใช้ในครัว
ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสให้ขนมและอาหารอื่น และมีระบุในลูกอมมะพร้าวหนานกั๋ว
แต่ละชนิดเพิ่มความข้นหรือเกิดเจลต่างกัน ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์อาจมีน้ำตาลหรือเกลือเพื่อปรับมาตรฐาน ควรดูส่วนผสมทั้งหมด รูปลักษณ์ผงอย่างเดียวใช้ยืนยันชนิดไม่ได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有卡拉胶吗？
อาหารจานนี้มี คาราจีแนน เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
