Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Karagenan pangan, INS407, adalah bubuk pucat hasil ekstraksi rumput laut merah tertentu, bukan gelatin hewani.
Di dapur
Membentuk struktur permen dan makanan lain; tercantum pada permen kelapa Nanguo.
Jenis karagenan memiliki sifat pengentalan atau gel yang berbeda. Sediaan komersial dapat mengandung gula atau garam penyeragam; periksa seluruh formulasinya. Penampilan bubuk saja tidak membuktikan identitasnya.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有卡拉胶吗？
Apakah hidangan ini mengandung Karagenan?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
