ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือกับข้าว
มีงาและถั่วเหลือง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี ถ้าจำเป็นให้ถามเรื่องถั่วที่เติม เห็ดผ่านการต้มก่อนทำให้เย็น
สูตรจากพืชที่เลือกนี้ไม่ใช้น้ำซุปหรือไขมันสัตว์ แต่ร้านอาหารอาจปรุงต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
พริกแดงสดเป็นตัวเลือก ผักชีใช้แทนหรือร่วมกับต้นหอมได้ สูตรใส่วอลนัตเป็นอีกแบบ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยว เค็มกลมกล่อม หอมกระเทียม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- กรอบเด้ง มีรอยพับตามธรรมชาติ
- วิธีทำ
- ต้มเห็ดที่แช่น้ำแล้ว ทำให้เย็น คลุกกระเทียม น้ำส้มสายชูดำ ซีอิ๊ว น้ำตาลและน้ำมันงา โรยต้นหอม
พริกแดงสดเป็นตัวเลือก ผักชีใช้แทนหรือร่วมกับต้นหอมได้ สูตรใส่วอลนัตเป็นอีกแบบ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有凉拌木耳吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกรอบ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
จุดเด่นคือเห็ดกรอบตัดกับน้ำปรุงเปรี้ยวหอม ทำให้เย็นหลังปรุงสุก ไม่ใช่เห็ดดิบ
