ที่โต๊ะอาหาร
พักข้าวแผ่นที่เพิ่งทอดให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกินคำเล็ก ๆ เปลือกอาจแข็งและด้านในเหนียวติด
บางสูตรมีไส้กรอกแฮม หากต้องการแบบมังสวิรัติหรือวีแกนให้ตรวจส่วนผสมที่เติมและไขมันสำหรับทอด ไส้กรอกและเครื่องปรุงอาจมีสารก่อภูมิแพ้
สำหรับเด็กที่เคี้ยวเปลือกแข็งและข้าวเหนียวติดได้ ให้ชิ้นเล็กที่เย็นแล้วและตรวจไส้กรอกหรือเครื่องปรุงที่เติม
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้ข้าวธรรมดากับข้าวเหนียวในสัดส่วนต่างกัน บางสูตรใส่สาหร่ายหรือไส้กรอกแฮม และทอดน้ำมันน้อยหรือทอดน้ำมันท่วมก็ได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสข้าวคั่วหอมกลมกล่อม เค็มอ่อนๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวทอดกรอบ ด้านในนุ่มหนึบ
- วิธีทำ
- หุงข้าว ปรุงรสและอัดเป็นแผ่น พักให้เย็นจนแน่น แล้วหั่นทอด
ใช้ข้าวธรรมดากับข้าวเหนียวในสัดส่วนต่างกัน บางสูตรใส่สาหร่ายหรือไส้กรอกแฮม และทอดน้ำมันน้อยหรือทอดน้ำมันท่วมก็ได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Shanghai street breakfast and the wider Jiangnan area.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有粢饭糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ข้าวที่กลายเป็นมื้อเช้ากรอบหอม
ฉือฟ่านเกาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารเช้าริมทางเซี่ยงไฮ้ นำข้าวสุกมาอัด พักให้เย็นแล้วทอด ทำให้เมล็ดข้าวด้านนอกกรอบ ขณะที่ด้านในยังนุ่มหนึบ ลองกินกับนมถั่วเหลืองเพื่อสัมผัสความต่างระหว่างข้าวทอดกับเครื่องดื่มอุ่น