เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้
- ข้อมูลจำเพาะ
- เป็นเครื่องดื่มที่ปรุงขึ้น ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์บรรจุสำเร็จของแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง
วัตถุดิบ
ทำจากของเหลวที่เหลือหลังแปรรูปถั่วเขียวเป็นแป้งหรือวุ้นเส้น วิธีทำแบบหนึ่งนำของเหลวนี้ไปหมัก กรองผ่านผ้า แล้วเคี่ยว
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Beijing Municipal Government calls douzhi'er a Beijing representative drink/snack; the Xicheng District Government route guide lists douzhi with jiaoquan among signature Beijing snacks. This supports association, not exclusive origin or a current menu.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有豆汁儿吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เครื่องดื่มรสเปรี้ยวในมื้อเช้าปักกิ่ง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
โต้วจือปักกิ่งทำจากของเหลวที่เหลือเมื่อแปรรูปถั่วเขียวเป็นแป้งหรือวุ้นเส้น นำไปหมัก กรอง และอุ่นจนมีรสเปรี้ยวชัดเจน มักกินคู่กับเจียวเฉวียน ขนมทอดกรอบซึ่งเป็นของกินแยกต่างหาก การหมักและของกินคู่นี้ทำให้รสต่างจากเครื่องดื่มถั่วเขียวรสหวาน
