ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Плотный членистый волокнистый стебель культурного сахарного тростника — тропического злака рода Saccharum. Светлая сердцевина содержит сладкий сок.
На кухне
Очищают и отжимают для сока, томят в напитках или перерабатывают в сахар. Пьют процеженный сок; жёсткие отжатые волокна выбрасывают.
Цвет стебля и сладость зависят от сорта. Свежий тростник — не рафинированный сахар, не бамбук и не готовый бутилированный сок.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有甘蔗茎吗？
В этом блюде есть Стебель сахарного тростника?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
