تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
ساق صلبة ذات عقد وألياف لقصب السكر المزروع، وهو عشب استوائي من جنس Saccharum. يحتوي اللب الفاتح على عصير حلو.
في المطبخ
تُقشر وتُعصر لاستخراج العصير، أو تُغلى في المشروبات، أو تُصنع منها السكريات. يُشرب العصير المصفى وتُطرح الألياف القاسية بعد العصر.
يختلف لون الساق وحلاوتها بحسب الصنف. القصب الطازج ليس سكرًا مكررًا ولا خيزرانًا ولا عصيرًا جاهزًا معبأً.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有甘蔗茎吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: ساق قصب السكر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
