ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Пара узких удлинённых раковин заключает мясо. У китайских черенков примерно прямоугольные желтовато-коричневые раковины со светлой внутренней поверхностью, отличающиеся от более круглых моллюсков или веерообразных гребешков.
На кухне
Готовят в супах с лапшой, включая некоторые тайчжоуские имбирные супы с лапшой, или быстро обжаривают с имбирём и зелёным луком. Ешьте мясо, а не раковину.
Виды, размеры и подготовка различаются; некоторые продукты сушёные. Эта запись охватывает ингредиент-моллюск, а не гарантирует вид в ресторанной порции.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有蛏子吗？
В этом блюде есть Моллюски-черенки?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
