ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Обычно широкие, примерно квадратные или прямоугольные, от золотистого до коричневого цвета, с ломким краем.
На кухне
Один из вариантов хрустящей начинки тяньцзиньского цзяньбин-гоцзы, завёрнутой внутрь блина.
Состав теста и масла для жарки зависят от мастера. Эти тонкие листы отличаются от длинных полых ютяо.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有馃箅儿吗？
В этом блюде есть Гобир (тонкие жареные листы теста)?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
