ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Целое утиное яйцо, взбитое для этого омлета, отличается от солёного утиного желтка, который является лишь частью консервированного яйца.
На кухне
В одном варианте чаочжоуского устричного омлета взбивается и выливается поверх устриц и теста из бататного крахмала.
В этом способе приготовления используют взбитые целые утиные яйца. Солёный утиный желток — другой ингредиент и здесь не заменяет целое яйцо.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸭蛋吗？
В этом блюде есть Утиное яйцо?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
