ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Это мясистые наружные чашечки цветков Hibiscus sabdariffa, высушенные в неровные заострённые кусочки, а не лепестки роз.
На кухне
Завариваются или варятся на слабом огне для травяных напитков и некоторых вариантов напитка из кислых слив, затем твёрдые части отцеживают.
Свежая и сушёная формы различаются. В смеси для напитков могут добавлять другие травы и сахар; сам ингредиент не определяет полный рецепт.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有玫瑰茄（洛神花）吗？
В этом блюде есть Сушёные чашечки розеллы?