ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Прозрачную жидкость отделяют от осевшей извести. Один внешний вид не позволяет установить её состав или пригодность для пищевого использования.
На кухне
Помогает некоторым приготовленным рисовым смесям застывать и становиться плотнее, в том числе в определённых вариантах лянгао.
Рецепты различаются, и она используется не во всех лянгао. Уточняйте ингредиенты у изготовителя; здесь описан кулинарный раствор.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有食用石灰水吗？
В этом блюде есть Пищевая известковая вода?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
