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見分け方
沈殿した石灰から澄んだ液体を分けます。見た目だけでは物質の種類や食品用の品質は確認できません。
料理での使い方
加熱した米の混合物を固め、適度な硬さを出すために、一部の凉糕などで使います。
作り方は異なり、すべての凉糕に使うわけではありません。作り手に材料を確認してください。この項目は調理用の水溶液を扱います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有食用石灰水吗？
この料理に調理用の石灰水は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
