Scopri di più
Come riconoscerlo
Il liquido limpido viene separato dalla calce depositata. L’aspetto da solo non ne conferma l’identità né la qualità alimentare.
In cucina
Aiuta alcuni impasti di riso cotti a rapprendersi e diventare più sodi, comprese certe preparazioni di lianggao.
Le ricette variano e non tutti i lianggao la usano. Chiedete gli ingredienti a chi li prepara; questa voce descrive la soluzione per uso culinario.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有食用石灰水吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Acqua di calce per uso culinario?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
