Conheça melhor
Como reconhecer
O fruto seco comum tem casca fina marrom e interior claro, fibroso e com sementes. Fresco é verde; a secagem altera a cor.
Na cozinha
Quebrado, é infusionado em água; também entra no caldo aromático do pombo jovem de Guangming.
O fruto seco inteiro difere de extratos purificados e adoçantes de mesa misturados. Cor e sabor tostado variam conforme o processamento.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有罗汉果吗？
Este prato contém este ingrediente: Fruta-do-monge (luo han guo)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
