Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Suele tener cáscara fina marrón e interior claro, fibroso y con semillas. Fresco es verde; el secado cambia su color.
En la cocina
Se parte y se infusiona en agua; también forma parte del líquido aromático del pichón de Guangming.
El fruto seco entero no equivale a extractos purificados ni edulcorantes de mesa mezclados. Color y notas tostadas dependen del procesado.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有罗汉果吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Fruta del monje (luo han guo)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
