Conheça melhor
Como reconhecer
Uma asa verde achatada e redonda envolve a semente central. Use produtos próprios para alimentação; uma foto de comida não basta para identificar plantas silvestres.
Na cozinha
São lavadas e cozidas, muitas vezes no vapor com farinha, ou usadas em recheios, mingaus e outros pratos. Têm sabor suave, fresco e herbáceo.
Frescor e preparo variam. Evite árvores de beira de estrada ou tratadas com produtos químicos. Farinha, ovos, gordura e molhos do prato precisam ser conferidos separadamente.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有榆钱吗？
Este prato contém este ingrediente: Sâmaras de olmo comestíveis (yuqian)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
