Samara elm yang dapat dimakan (yuqian)

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Sayap hijau pipih bundar mengelilingi biji tengah. Gunakan pasokan untuk pangan; foto makanan tidak cukup untuk mengenali tumbuhan liar.

Di dapur

Dicuci lalu dimasak, sering dikukus dengan tepung, atau digunakan dalam isian pangsit, bubur dan hidangan lain. Rasanya ringan, segar dan sedikit berumput.

Kesegaran dan pengolahan berbeda. Hindari pohon tepi jalan atau yang diberi bahan kimia. Tepung, telur, lemak dan saus dalam hidangan harus diperiksa tersendiri.

Tanyakan bahan ini

Beberapa hidangan untuk dijelajahi

Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.

Yuqianfan Dunhuang

敦煌榆钱饭Gansu