À mesa
Coma de colher, deixando cada porção esfriar. Se vierem cebolinha chinesa em conserva ou legumes ácidos à parte, prove separadamente e acrescente um pouco se quiser; não presuma que já estejam misturados.
Confirme carne bovina ou ovina, caldo, gordura e temperos. Os ingredientes principais não garantem ausência de alérgenos: temperos compostos ou conservas podem trazer trigo, soja, gergelim ou pimenta. Há versões bovinas e ovinas.
Confirme carne bovina ou ovina, caldo, gordura e temperos. Os ingredientes principais não garantem ausência de alérgenos: temperos compostos ou conservas podem trazer trigo, soja, gergelim ou pimenta. Há versões bovinas e ovinas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Confirme carne bovina ou ovina, caldo, gordura e temperos. Os ingredientes principais não garantem ausência de alérgenos: temperos compostos ou conservas podem trazer trigo, soja, gergelim ou pimenta. Há versões bovinas e ovinas.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Prato salgado de Wuzhong, Ningxia, com textura entre arroz e mingau. Esta versão bovina combina arroz, batata, cenoura e cebola com caldo de carne; os grãos ficam unidos, em vez de soltinhos como no arroz frito.
- Ardência
- Textura
- Prato salgado de Wuzhong, Ningxia, com textura entre arroz e mingau. Esta versão bovina combina arroz, batata, cenoura e cebola com caldo de carne; os grãos ficam unidos, em vez de soltinhos como no arroz frito.
- Como é preparado
- Cozinhe carne e legumes, refogando primeiro a carne e os aromáticos, e depois cozinhe com arroz e caldo até ficar úmido e ligado. A base é carne bovina, arroz, batata, cebola, cenoura e caldo de carne; a gordura e os temperos adicionais variam.
Confirme carne bovina ou ovina, caldo, gordura e temperos. Os ingredientes principais não garantem ausência de alérgenos: temperos compostos ou conservas podem trazer trigo, soja, gergelim ou pimenta. Há versões bovinas e ovinas.
Origem
Ligação regional
Associado a Ningxia.
Ligação regional
Ningxia: Wuzhong associated meat-and-rice dish; beef core representative, lamb alternative.
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História e origens
História e origens
Arroz cremoso com carne bovina de Wuzhong
O rouzhanfan de Wuzhong reúne arroz, carne e legumes numa preparação úmida e ligada. Cebolinha chinesa em conserva e legumes ácidos criam contraste; difere do arroz frito soltinho e dos pratos regionais de painço amarelo.