À mesa
Como aproveitar
Pegue com hashis os pedaços cozidos servidos. Siga o cozinheiro e não toque na chapa.
O que conferir
Metal quente, pimenta e pedaços firmes. Pergunte sobre a ardência.
O que pode variar
Os órgãos, a gordura e a pimenta variam. Não é vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Os órgãos, a gordura e a pimenta variam. Não é vegetariano.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor intenso, cominho e pimenta.
- Ardência
- Textura
- Miúdos mastigáveis, bordas douradas e legumes macios.
- Como é preparado
- O cozinheiro move os pedaços pela chapa quente repetidamente.
Os órgãos, a gordura e a pimenta variam. Não é vegetariano.
Origem
Ligação regional
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Sua origem está ligada a Gansu.
Ligação regional
Gansu: Shandan County Zhangye
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História e origens
História e origens
O movimento dá o nome
Bola significa mover de um lado para outro. A comida pronta vai para a borda e pode voltar ao centro para aquecer.