À mesa
Usar hashis ou colher. Perguntar se é um bloco para cozinhar ou uma porção pronta e verificar o molho separadamente.
Amarelo não significa ovo. Pergunte sobre molho e gordura; água de cinzas é ingrediente de processamento, não bebida.
A imagem mostra gelatina de arroz dourada na frigideira. A base é vegetal, mas molhos e gorduras devem ser conferidos para dietas veganas ou vegetarianas.
Para crianças que conseguem comer pedaços macios, um adulto pode cortar pequeno e esfriar a versão pura no vapor; confira o molho separado.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A imagem mostra gelatina de arroz dourada na frigideira. A base é vegetal, mas molhos e gorduras devem ser conferidos para dietas veganas ou vegetarianas.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Aroma suave de arroz e nota alcalina; a base pura não é sobremesa doce.
- Ardência
- Textura
- Liso, macio e levemente elástico, cortado em cubos ou fatias.
- Como é preparado
- Moer o arroz de molho com água de cinzas clarificada; colorir com gardênia e botões de sófora, cozinhar mexendo e deixar firmar. A base pode ser servida no vapor.
A imagem mostra gelatina de arroz dourada na frigideira. A base é vegetal, mas molhos e gorduras devem ser conferidos para dietas veganas ou vegetarianas.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangxi.
Ligação regional
Jiangxi: 南康赤土磨浆搅煮成冻的米食品。
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有南康米冻吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
O gel mexido de Chitu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Chitu, Nankang, o arroz moído é mexido continuamente no fogo e depois deixado firmar. Forma um gel macio, diferente do bolo de grãos cozidos no vapor e socados.