Хоолны ширээний ард
Кальмарын их биеийг хутга, сэрээгээр хөндлөн хэрчиж, шанзтай нь хамт иднэ. Битүүлэхэд хэрэглэсэн шүдний чигчлүүрийг авч, эсвэл үйлчлэгчээс тусламж хүсээрэй.
Кальмар, гахайн мах, өндөгтэй. Хиам нь бусад харшил үүсгэгчтэй байж болно; сүмсэнд дарс хэрэглэж болно.
Мах, өндөг эсвэл спирт хэрэглэхгүй бол шанз, сүмсийг лавлаарай. Будаатай шанз нь тусдаа хувилбар.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт шанзанд будаа эсвэл сүмсэнд цагаан дарс нэмдэг. Сонгосон энэ шанз мах, өндөгний цагаантай, будаагүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Далайн бүтээгдэхүүн, хиамны умами амт, чихэрлэг-исгэлэн улаан лоолийн сүмстэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг махан шанзыг хүрээлсэн зөөлөн боловч уян кальмар.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Амталсан гахайн мах, хиам, сонгино, сармис, өндөгний цагааны холимгийг кальмарын их биед чихэж болгоод, улаан лоолийн сүмстэй өгнө.
Зарим хувилбарт шанзанд будаа эсвэл сүмсэнд цагаан дарс нэмдэг. Сонгосон энэ шанз мах, өндөгний цагаантай, будаагүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Макао бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Макао: MGTO-ийн португал хоолны хуудас.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有葡式酿鱿鱼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шанзалсан кальмарын их бие
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Португал нэр lulas recheadas нь шанзалсан кальмар гэсэн утгатай. Макаод далайн бүтээгдэхүүнэн гадна хэсэг нь их хэмжээний махан шанзыг нууж болно; энэ нь зүгээр нэг таваг дан кальмар биш.