Di meja makan
Potong melintang dengan pisau dan garpu lalu makan cumi bersama isiannya. Lepaskan tusuk gigi penutup jika ada atau minta bantuan pelayan.
Mengandung cumi, babi, dan telur. Sosis bisa memiliki alergen lain; saus dapat memakai anggur beralkohol.
Jika menghindari daging, telur, atau alkohol, pastikan isian dan sausnya. Isian beras adalah variasi lain.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian versi menambahkan beras ke isian atau anggur putih ke saus. Isian yang dipilih ini memakai daging dan putih telur tanpa beras.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih cumi dan sosis dengan saus tomat asam-manis.
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Cumi empuk tetapi kenyal, berisi daging yang lembap.
- Cara pembuatan
- Campuran babi, sosis, bawang bombai, bawang putih, dan putih telur berbumbu dimasukkan ke badan cumi, dimasak dan disajikan dengan saus tomat.
Sebagian versi menambahkan beras ke isian atau anggur putih ke saus. Isian yang dipilih ini memakai daging dan putih telur tanpa beras.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Makau.
Kaitan wilayah
Makau: MGTO Portuguese dishes page.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有葡式酿鱿鱼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Badan cumi dengan isian
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lulas recheadas berarti cumi isi dalam bahasa Portugis. Di Makau, bagian luar makanan laut dapat menyembunyikan isian daging, bukan sekadar cumi polos.